Analysis of Marketing Strategies in the Duck Culinary Business Competition in Bangkalan City (Case Study: Bebek Suramadu, Warung RI/Restu Ibu, and Bebek Ikhlas) as a Medium for Literacy

Latifah; Aldila Septiana

doi:10.58737/jpled.v5i3.529

Authors

Latifah STKIP PGRI Bangkalan
Aldila Septiana STKIP PGRI Bangkalan

DOI:

https://doi.org/10.58737/jpled.v5i3.529

Keywords:

marketing strategy, duck culinary, marketing mix, SWOT, literacy

Abstract

This study aims to analyze the marketing strategies implemented by three well-known duck restaurants in Bangkalan City, namely Bebek Suramadu, Warung RI/Restu Ibu, and Bebek Ikhlas. The background of this research departs from the increasing competition in the duck culinary business in the region. This study uses a qualitative descriptive method with data collection techniques in the form of interviews, observations, and documentation. Data analysis was carried out using a SWOT analysis approach as well as the 4P marketing mix (product, price, venue, promotion). The results of the study show that the three restaurants have different marketing strategies but both focus on taste excellence, competitive prices, service, and social media-based promotions. One of the standouts is the use of TikTok live as an effective means of promotion. This research provides an overview that creative and adaptive marketing strategies can increase the competitiveness of local culinary businesses.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Adiyanto, Y. (2020). Analisis Strategi Pemasaran Makanan Tradisional Ranginang Di Kabupaten Pandeglang. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 8(2), 115–125.

Alma, B. (1993). Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Bandung: Alfabeta.

Aslami, N. (2021). Strategi Bauran Pemasaran Dalam Meningkatkan Daya Saing UMKM. Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan, 6(1), 34–41.

Septiana, A. (2022). Analisis strategi pemasaran dalam upaya meningkatkan pendapatan dan produktivitas petani dalam perspektif ekonomi regional (studi pada petani jagung di desa planggiran kecamatan tangjungbumi Kabupaten Bangkalan). Jurnal manajemen dan sains, 1218-1222.

Creswell, J. W., & Poth, C. N. (2018). Qualitative Inquiry and Research Design: Choosing Among Five Approaches (4th ed.). Thousand Oaks, CA: Sage.

Hardini, S., Rahayu, I., & Sulistyowati, T. (2023). Inovasi Produk Kuliner Lokal Dalam Meningkatkan Daya Saing Pariwisata. Jurnal Pariwisata Nusantara, 7(1), 45–57.

Himawan, M. R., Muhlisin, S., & Gustiawati, S. (2022). Analisis Strategi Pemasaran Rumah Makan Dalam Menghadapi Persaingan Usaha: Studi Kasus Rumah Makan Angkringan Mbah Darsih. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Manajemen, 5(3), 102–113.

Insiatiningsih, D. (2021). Kontribusi UMKM terhadap Perekonomian Daerah: Studi Kasus Madura. Jurnal Ekonomi Pembangunan Daerah, 9(2), 67–78.

Karundeng, M. J. (2018). Saluran Distribusi Dalam Strategi Pemasaran: Studi Pada Produk Kuliner. Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis, 5(1), 88–97.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management (15th ed.). Pearson Education.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2008). Principles of Marketing (12th ed.). Prentice Hall.

Kodu, S. (2013). Strategi Penetapan Harga Pada UKM Di Sektor Makanan. Jurnal Manajemen Usaha Kecil, 3(2), 45–52.

Moleong, L. J. (2017). Metodologi Penelitian Kualitatif (Edisi Revisi). Bandung: Remaja Rosdakarya.

Montung, T. A., et al. (2015). Kualitas Produk dan Loyalitas Konsumen Pada Bisnis Kuliner. Jurnal Administrasi Bisnis, 4(3), 97

Puspita, A. (2019). Pengaruh Promosi terhadap Keputusan Pembelian Makanan Tradisional. Jurnal Riset Ekonomi dan Manajemen, 10(1), 23–30.

Ramadhan, D., et al. (2022). Strategi Pemasaran Di Era Digital Untuk UMKM Makanan. Jurnal Ekonomi Kreatif dan Inovasi Bisnis, 3(1), 18–29.

Anggraeni, R., & Wulandari, P. (2021). Strategi Pemasaran Digital UMKM Kuliner Berbasis Media Sosial. Jurnal Riset Pemasaran Indonesia, 9(2), 91–100. https://doi.org/10.32502/jrpi.v9i2.554.

Nurfadilah, D., & Azizah, S. (2022). Analisis Bauran Pemasaran 4P dalam Pengembangan Usaha Makanan Tradisional. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Digital, 5(1), 33–44. https://doi.org/10.31227/jebd.v5i1.345.

Setiadi, M. I. (2020). Peran Promosi Digital Dalam Meningkatkan Daya Saing Usaha Kuliner. Jurnal Manajemen Strategi dan Bisnis, 8(3), 12–21.

Sari, M. D., & Purwanto, H. (2023). Inovasi Digital Marketing pada UMKM Sektor Kuliner Pasca-Pandemi. Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan Digital, 2(2), 77–86.